Golden Dragon, voyage doré entre Asie et Méditerranée

Un dos de cabillaud laqué de sauce soja, miel et vinaigre balsamique. Une jardinière de petits pois croquants, artichauts poivrade et pois gourmands à l’ail. Un jus de persil doux aux notes végétales. Étonnant, harmonieux et délicat, voici un plat où opère une rencontre entre saveurs d’ici et d’ailleurs.

On accompagne ce plat d’un thé Golden Dragon. Un thé jaune rare, aux saveurs sucrées de miel et de châtaigne. Une couleur dorée vive. Une bouche veloutée et un savant mélange entre notes suaves et corsées.
Une alliance équilibrée pour un accord mets et thé printanier.