Comment préparer un saumon Gravlax de printemps au thé ?

Notre touche secrète : un thé noir Ceylan aux feuilles longues et élégantes, corsé, à la fois épicé et légèrement malté, qui vient sublimer ce Gravlax de saumon. Vous pourrez le déguster en entrée avec un pain aux céréales, et accompagné d’une crème infusée au thé pour plus de caractère !

Une recette qui se prépare 48 heures à l’avance pour ne pas avoir à cuisiner à l’heure ou vos convives pointent le bout de leur nez !